Con miras en la innovación tecnológica, la marca Nestlé y la cadena Carrefour desean brindar la mayor transparencia en toda la cadena de suministros, por lo que aprovecharán la tecnología blockchain de IBM para hacer seguimiento al control y los orígenes de productos infantiles y orgánicos
Nestlé y Carrefour anunciaron recientemente que continuarán trabajando juntos en la plataforma blockchain IBM Food Trust, aplicando la tecnología blockchain a las leches infantiles producidas por los Laboratorios Guigoz, GUIGOZ Bio 2 y 3, con la finalidad de brindar «mayor transparencia en todo el proceso de suministro», según destaca Carrefour en un comunicado.
La asociación tiene como objetivo promover la transparencia dentro de la industria alimentaria, en este sentido, Carrefour brindará su experiencia en la tecnología blockchain centrada en el consumidor, destacó la firma multinacional. Esta colaboración parte de la solución técnica basada en blockchain, IBM Food Trust, que sirve para registrar y hacer seguimiento a la cadena de suministros alimenticios, y de la cual Carrefour es cofundador, solución que además se basa en tecnologia Blockchain Hyperledger.
Con esta innovación, los consumidores podrán acceder a toda la información sobre los orígenes y controles de los productos, obteniendo datos sobre los suministros y producción de los mismos, simplemente escaneando el código QR desde su celular inteligente, lo que facilitará el acceso a detalles vinculados con los productos.
Acciones para comer mejor
Carrefour lleva adelante el programa Act For Food, o ‘Acciones para comer mejor’, el cual se basa en un conjunto de iniciativas para enseñar y ayudar a comer mejor, con el que buscan convertirse en lideres de la transición alimentaria hacia productos frescos, orgánicos y saludables.
Por su parte, la tecnología blockchain ofrece una mayor transparencia y ayuda en el avance de la transición alimentaria, permitiendo que los padres conozcan los productos desde sus inicios. La tecnología blockchain representa entonces un punto de referencia tanto para Laboratorios Guigoz y Nestlé, que permitirá garantizar los altos estándares en la calidad de sus productos, afirmaron.
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