¡Tecnología blockchain para la trazabilidad de alimentos! La tecnología blockhain es cada vez más esencial dentro de la industria de alimentos, y Genesis Blockchain for Beef junto a BlockApps, rastrearán toda la información y datos que se encuentran en la cadena de producción de productos alimenticios de origen animal, en este caso, carne de res
Al igual que como se abordo la procedencia de semillas con su iniciativa conjunta agrícola TraceHarvest, ahora Genesis – Blockchain for Beef, una empresa blockchain dedicada al sector agrícola y BlockApps, una firma blockchain para redes empresariales, le agregarán valor y seguridad a los usuarios sobre los alimentos que consumen, al generar datos confiables de principio a fin de los procesos de producción, lo que les permitirá rastrear a los animales de acuerdo al protocolo de salud, conocer su progreso y ubicación en la cadena de suministro.
Los productores podrán conocer los datos y también podrán incluir la validación de terceros continua para las prácticas de producción, y de esta manera, también se estará abordando uno de los principales problemas dentro de la industria, como lo es el rastreo y el conocimiento de los datos que validan los tratamientos, el uso de vacunas y las prácticas de producción utilizadas en cada operación dentro de la cadena de suministro para la carne de res.
Mediante la tecnología blockchain, los datos estarán contenidos en una red descentralizada, lo permitirá que cada participante sea el propietario y administrador de su propia información, ya que estos fluirán a través de la cadena de suministros para su posterior validación, señala el comunicado.
«El espacio de producción de carne de res tiene una gran historia que contar sobre las decisiones que los productores toman todos los días. Al basarnos en los datos y ahora poder hacer fluir la información a través de la cadena de suministro, estamos impulsando valor en nuestros procesos y optimizando nuestro producto final «, dijo la fundadora y directora ejecutiva de Genesis – Blockchain for Beef, Hannah Garrett.
Genesis – Blockchain for Beef, tiene por objetivo agilizar el flujo de datos, ya sea en tiempo real por medio de los contratos inteligentes, o dándole la posibilidad a los productores de acceder a información especifica pensando en regulaciones o de marketing, con la única finalidad de optimizar el valor y calidad de la carne, destaca el anuncio.
El uso de la tecnología blockchain para la trazabilidad de alimentos ha estado en crecimiento, con iniciativas como productos marítimos, seguimiento de alimentos para el operador de los supermercados Carrefour en Oriente Medio, África y Asia, así como también con miras a impulsar la transformación digital dentro de la misma industria. Pequeños productores de café y cacao en Honduras, están haciendo uso también de blockchain para mejorar sus prácticas comerciales y garantizar la transparencia en la cadena de suministro de sus productos.
Imagen cortesía: Pixabay
¿Más noticias de interés? Samsung participa en el programa piloto del won digital en Corea del Sur y probará la CBDC en sus teléfonos inteligentes Galaxy
Discussion about this post