La cadena de suministro de la cebada que se utiliza para la producción de cerveza, será probada bajo parámetros blockchain, por medio de un programa que rastreará el producto desde su inicio hasta el consumidor final
A menudo, surgen diferentes casos de uso para la tecnología blockchain dentro de las diferentes cadenas de suministro en el mundo, con la misión de obtener y brindar información transparente sobre todo el proceso de diferentes productos, como aceite de oliva, uvas o productos marinos, que son algunos ejemplos, únicamente hablando del sector de alimentos y comida.
Ahora, con la finalidad de aprovechar las ventajas tecnológicas de blockchain, el propietario de las marcas de cervezas como Corona, Budweiser y Stella Artois, la multinacional Anheuser-Busch InBev, conocida como AB InBev, el fabricante de cervezas más grande del mundo, está desplegando una prueba piloto que brindar información con respecto a toda la cadena de suministro de la cebada que utilizan para sus productos, aplicando para ello la tecnología blockchain de la firma SettleMint.
El experimento, inicialmente enfocado en ubicaciones europeas, como Francia, Bélgica, Alemania y Reino Unido, donde se encuentran el 40% de sus agricultores indirectos, buscará conectar a éstos entre sí, para optimizar la producción y obtener información relacionada al proceso, que sirvirá para darle una visión completa a los consumidores del mismo.
El piloto permitirá conectar a los agricultores de cebada ubicados en el noreste de Francia, con una maltería en Amberes, Bélgica, para luego conectarse con la cervecería Stella Artois en Lovaina, también en Bégica, explica un informe del medio FoodBev.
El CEO en Europa de AB InBev, Pieter Bruyland, comentó sobre la iniciativa:
Al conectar a los actores de toda la cadena de suministro de cerveza, desde agricultores, cooperativas de malteado, cervecerías, almacenes y transportistas, a una plataforma segura y descentralizada, podemos aumentar la trazabilidad y recopilar datos que nos ayudarán a seguir cultivando los mejores ingredientes para nuestras cervezas de forma sostenible
Esta labor, permtirá desde el próximo año, que los consumidores de Francia de la marca de cerveza belga Leffe, también de AB InBev, puedan escanear los empaques con las botellas del licor a través de un código QR, para visualizar así todo el proceso de la misma, desde la granja a la botella, aprendiendo dónde se cultiva, cosecha y maltedo de la cebada, indica el informe.
Imagen cortesía: Pixabay
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