La popular empresa de cafetera Starbucks, está abrazando la tecnología para aumentar su capacidad de conectar y mejorar la experiencia de sus usuarios, por lo que la tecnología de cadena de bloques, representa la oportunidad de hacer seguimiento a su café, desde su cultivo hasta la taza
Starbucks quiere aprovechar la cadena de bloques de Microsoft, Azure, para permitir que sus usuarios rastreen y hagan seguimiento a los granos de café que utilizan para sus bebidas, desde sus procesos de cultivo hasta la bolsa, en un viaje que describe el gigante tecnológico como «un viaje desde la granja hasta la taza», en un publicación en su portal.
En este sentido, Starbucks está desarrollando una función para su aplicación móvil, que permita a sus clientes ver la información de dónde proviene el café envasado, cómo y dónde se cultivó, así como el impacto que genera para los cultivadores la asociación con la empresa, además de mostrar aspectos característicos del café como cuándo se tostó, su proceso y las notas de cata, entre otras características.
Sobre esto, Microsoft detalla:
«La trazabilidad digital en tiempo real permitirá a los clientes saber más sobre sus granos de café. Quizás aún más importantes y diferenciadores sean los beneficios potenciales para que los productores de café sepan dónde van sus granos después de venderlos»
Blockchain para conectar
El uso de la cadena de bloques para hacer seguimiento a la cadena de suministro del café, desde el grano hasta la bolsa, no es el único beneficio que busca impulsar Starbucks como parte de su intención de mejorar la experiencia de sus clientes, sino además quiere mostrar el trabajo que hay detrás de cada vaso de café, con agricultores comprometidos en desarrollar productos de gran calidad, lo que permite ver el impacto de cada compra de café.
Michelle Burns, vicepresidenta senior de Global Coffee & Tea de Starbucks comenta:
«Si bien las bebidas artesanales de alta calidad son tan importantes, son las historias, la gente, las conexiones, la humanidad detrás de ese café lo que inspira todo lo que hacemos (…) Este tipo de transparencia ofrece a los clientes la oportunidad de ver que el café que disfrutan de nosotros es el resultado de que muchas personas se preocupan profundamente»
Por otro lado, Burns explica que se encuentran en proceso de «entrevistar a los productores de café en Costa Rica, Colombia y Ruanda, y aprender más sobre sus historias, sus conocimientos y sus necesidades para determinar cómo la trazabilidad digital puede beneficiarlos mejor», por lo que esperan próximamente ofrecer mayores detalles con respecto a toda la iniciativa.
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